厚さ2センチ。極厚・ステーキの代名詞「サーロイン」ジューシーな霜降りが魅力
希少度MAX‼あの有名なシャトーブリアンはここの部位の一部。
熊本産直送の1歳未満の仔牛を使用。牧草のみで育てられた牛は、臭みがない。
そして幼牛なので肉質も柔らかく絶妙な美味さ。
ステーキの代名詞「サーロイン」
厚さ1.5㌢の150㌘と300㌘で
ハラミ=横隔膜。程良い脂と柔らかい肉質が人気の秘密
間違いなく純国産。出生証明書付。ランプとは腰からお尻に掛けた肉の部分の赤身肉で、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分
間違いなく純国産の黒毛和牛。出生証明書付。イチボとは、お尻の“エクボ”にあたる部分で 極少量しかとれない貴重な部分です。霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさったお肉です。
グループで集まったらこちらがお得!
150㌘サーロイン+豚ヒレ+三河地鶏 の3点セット
美味しいところ盛り合わせ+ハラミをプラス。
3~4名様ならこちらがおすすめ。単品で1つづつ頼むよりお得です。
長さ40㌢の超ロングな串焼き。鶏・豚・牛と野菜と一緒でまるで気分はバーベキュー
サーロイン肉と玉ねぎを使用。お酒のおつまみに。
牛タンを串に刺してサッと焼きあげます。
豚バラ串。塩胡椒で
姉妹店「鶴と熊」で使用している地鶏を使用。
鶏は柔らかい肉質と新鮮さが重要。
国産の胸のナンコツ。コリコリとした食感が人気
豚なのに?1番の良質ビタミンB1が最も多く含まれている。
沖縄の豚トロベーコン。
脂がのったとってもジューシーなベーコンで一度食べたらやみつきに。
やっぱり織はtヘルシー。
姉妹店「鶴と熊」でも使用している良質なエサと平飼いで育てられた三河地鶏。
プレーン・チョリソー・ガーリック・ハーブ
ブラックペッパー・カレーの6本盛り
見たら絶対SNSに投稿しなきゃ損‼
溢れる肉汁に三日間煮込んだデミグラスソースが決めての
インパクトNo.1ハンバーグ!