姉妹店「炭火焼鳥　鶴と熊」にて、備長炭で焼き上げた三河地鶏を特製の甘タレで煮込み、

自家製のしっとりとした生地で包み、マスコットキャラのクマちゃんを焼印。

【要・予約】

オリジナルのハーブ塩で約1日味を染み込ませます。そのあと、温度を変えながらじっくりと焼き、パリッパリな皮とジューシーなお肉でお店でしか味わえない丸焼きを！